Teknologisk Institut har topmoderne faciliteter til pilotproduktion af alle typer af fødevarer. Hvad end de er flydende, i pulverform eller større stykker kan vi udvikle og sammensætte den helt rigtige produktionsproces både baseret på veldokumenterede enhedsoperationer og helt nye produktionsprocesser
Vi ved, hvad der kræves af os både i ind- og udland
Vi er fødevaregodkendte, og kan derfor uden problemer levere forsøgsprodukter til vores kunders kunder. Med mange års erfaring inden for fødevaresikkerhed ved vi, hvad der kræves for at opfylde vækstambitionerne både ude og hjemme. Og med vores helt nye smagslaboratorier får vi også produkterne til at smage helt rigtigt. For det er jo det vigtigste!
Marlene tester smagen
Jeg har læst fødevarevidenskab med med speciale inden for sensorik på Københavns Universitet. Jeg er faglig leder af det sensoriske laboratorium og arbejder med smag sammen med mit professionelle panel af smagsdommere. Jeg designer testene, og panelet beskriver objektivt smagen. Det er rigtig spændende at være med i produktudviklingen hos vores kunder.
Marlene Schou Grønbeck, faglig leder hos Teknologisk Institut
