Fødevare[-]innovation og sundhed
Gå forrest i fødevareudviklingen og hjælp med at lave nye fødevarer. Der er brug for dig til at gøre en forskel i en verden, der kræver nye og mere bæredygtige løsninger!
2 år - Kandidatuddannelse
Det lærer du
På kandidaten lærer du en masse om fødevarekemi, ernæring, produktudvikling, bæredygtighed i fødevareproduktionen, gastronomiske tendenser og madkultur. Det gør dig i stand til at tilberede, udvikle og rådgive om sund mad - både videnskabeligt og i praksis.
Du lærer også om sanserne og hele psykologien bag forbrugernes adfærd når det kommer til mad og ernæring. Dermed bliver du god til at ændre spisemønstre, og kan lære danskerne at spise mere sundt og bæredygtigt.
Produktudvikling og entreprenørskab er også på skemaet. Du skal nemlig lære at nytænke ingredienser og sælge nye idéer og initiativer til en virksomhed.
Fødevareinnovation og sundhed er en kandidatuddannelse, der varer 2 år, og som tages på Københavns Universitet.
For at starte skal du have en relevant bacheloruddannelse, som fx fødevarer og ernæring.
Jobbet
Med en kandidat i fødevareinnovation og sundhed kan du både arbejde med undervisning, produktudvikling, forskning og formidling i fødevareindustrien.
Det kan fx være som rådgiver, konsulent eller leder i fødevarevirksomheder, storkøkkener, sundheds- og plejesektoren eller som underviser på forskellige skoler.
Mulighederne for en spændende karriere er mange. Du er selv med til at bestemme, hvordan din viden på området skal benyttes i praksis.
Er du klar til at arbejde med udvikling af bæredygtige, velsmagende og sunde fødevarer? I en tid hvor klimaforandringer er i højsædet, er det lige netop dig, der brænder for fødevare og sundhed, vi leder efter.
Uddannelsesveje
Fødevareinnovation og sundhed
Kandidat
2 år
Valgte uddannelse