Det lærer du

På kandidaten lærer du en masse om fødevarekemi, ernæring, produktudvikling, bæredygtighed i fødevareproduktionen, gastronomiske tendenser og madkultur. Det gør dig i stand til at tilberede, udvikle og rådgive om sund mad - både videnskabeligt og i praksis.

Du lærer også om sanserne og hele psykologien bag forbrugernes adfærd når det kommer til mad og ernæring. Dermed bliver du god til at ændre spisemønstre, og kan lære danskerne at spise mere sundt og bæredygtigt. 

Produktudvikling og entreprenørskab er også på skemaet. Du skal nemlig lære at nytænke ingredienser og sælge nye idéer og initiativer til en virksomhed.

1920 D 04 06 005 Copy

Fødevareinnovation og sundhed er en kandidatuddannelse, der varer 2 år, og som tages på Københavns Universitet.

For at starte skal du have en relevant bacheloruddannelse, som fx fødevarer og ernæring

Jobbet

Med en kandidat i fødevareinnovation og sundhed kan du både arbejde med undervisning, produktudvikling, forskning og formidling i fødevareindustrien.

Det kan fx være som rådgiver, konsulent eller leder i fødevarevirksomheder, storkøkkener, sundheds- og plejesektoren eller som underviser på forskellige skoler.

Mulighederne for en spændende karriere er mange. Du er selv med til at bestemme, hvordan din viden på området skal benyttes i praksis.

Er du klar til at arbejde med udvikling af bæredygtige, velsmagende og sunde fødevarer? I en tid hvor klimaforandringer er i højsædet, er det lige netop dig, der brænder for fødevare og sundhed, vi leder efter.

Læs mere på ug.dk

1920 D 01 08 053 Copy

Uddannelsesveje

Vælg uddannelse:

Erhvervsuddannelse
Erhvervsuddannelse Videregående uddannelse Erhvervsakademi Kandidat
Fødevareinnovation og sundhed
Agrarøkonom Agrobiologi Agro-Enviromental Management Agronomi Automatiktekniker Bager og konditor Bioteknologi Dyrepasser Dyrlæge Elektriker Fødevarer og ernæring Fødevareinnovation og sundhed Fødevaresikkerhed og -kvalitet Fødevareteknologi Fødevareteknologi og applikation Fødevarevidenskab Gartner Gastronom Husdyrvidenskab Industrioperatør Jordbrugsmaskinfører Jordbrugsteknolog Kemi og fødevareteknologi Klimaforandringer Landbrugsuddannelsen Maskinmester Mejeriingeniør Mejerist Miljø- og fødevareøkonomi Molekylær ernæring og fødevareteknologi Naturresourcer Procesoperatør Procesteknolog Produktionsleder Skov- og landskabsingeniør Slagter og gourmetslagter Smed Tarmrenser Urban landskabsingeniør Veterinærsygeplejerske

Agrarøkonom

Erhvervsuddannelse

40 uger

1920 Gettyimages 1007175900

Valgte uddannelse

Agrobiologi

Videregående uddannelse

3 - 5 år

1920 D 03 05 002 Copy

Valgte uddannelse

Agro-Enviromental Management

Videregående uddannelse

2 år

1920 D 02 12 023 Copy

Valgte uddannelse

Agronomi

Videregående uddannelse

2 år

1920 D 04 01 001 Copy

Valgte uddannelse

Automatiktekniker

Erhvervsuddannelse

4,5 år

1920 D 02 16 017 Copy

Valgte uddannelse

Bager og konditor

Erhvervsuddannelse

3 - 4,5 år

1920 Shutterstock 618068969

Valgte uddannelse

Bioteknologi

Videregående uddannelse

3 - 5 år

1920 D 04 08 031 Copy

Valgte uddannelse

Dyrepasser

Erhvervsuddannelse

4 - 4,5 år

1920 D 03 02 068 Copy

Valgte uddannelse

Dyrlæge

Videregående uddannelse

5,5 år

1920 D 03 07 013 Copy

Valgte uddannelse

Elektriker

Erhvervsuddannelse

4,5 - 5 år

1920 D 02 11 083 Copy

Valgte uddannelse

Fødevarer og ernæring

Videregående uddannelse

3 år

1920 D 01 09 273 Copy

Valgte uddannelse

Fødevareinnovation og sundhed

Videregående uddannelse

2 år

1920 D 04 06 035 Copy

Valgte uddannelse

Fødevaresikkerhed og -kvalitet

Videregående uddannelse

3,5 år

1920 D 01 10 008 Copy

Valgte uddannelse

Fødevareteknologi

Videregående uddannelse

2 år

1920 D 01 09 185 Copy

Valgte uddannelse

Fødevareteknologi og applikation

Videregående uddannelse

3,5 år

1920 Shutterstock 742534591

Valgte uddannelse

Fødevarevidenskab

Videregående uddannelse

2 år

1920 D 01 09 256 Copy

Valgte uddannelse

Gartner

Erhvervsuddannelse

3,5 - 4,5 år

1920 D 04 04 058 Copy

Valgte uddannelse

Gastronom

Erhvervsuddannelse

2 - 4,75 år

D 01 09 273 Copy

Valgte uddannelse

Husdyrvidenskab

Videregående uddannelse

3 - 5 år

1920 D 03 09 022 Copy

Valgte uddannelse

Industrioperatør

Erhvervsuddannelse

2,5 år

1920 D 02 26 052 Copy

Valgte uddannelse

Jordbrugsmaskinfører

Erhvervsuddannelse

4 år

1920 D 02 11 199 Copy

Valgte uddannelse

Jordbrugsteknolog

Videregående uddannelse

2 år

1920 D 03 05 001 Copy

Valgte uddannelse

Kemi og fødevareteknologi

Videregående uddannelse

3,5 år

1920 D 04 06 030 Copy

Valgte uddannelse

Klimaforandringer

Videregående uddannelse

2 år

1920 D 01 14 060 Copy

Valgte uddannelse

Landbrugsuddannelsen

Erhvervsuddannelse

3,5 - 4 år

1920 D 03 03 049 Copy

Valgte uddannelse

Maskinmester

Videregående uddannelse

4,5 år

Skærmbillede 2020 06 21 Kl. 18.18.43

Valgte uddannelse

Mejeriingeniør

Videregående uddannelse

2,5 - 3 år

1920 D 02 21 017 Copy

Valgte uddannelse

Mejerist

Erhvervsuddannelse

4 år

1920 D 02 20 060 Copy

Valgte uddannelse

Miljø- og fødevareøkonomi

Videregående uddannelse

3 - 5 år

1920 D 03 05 002 Copy

Valgte uddannelse

Molekylær ernæring og fødevareteknologi

Videregående uddannelse

2 år

1920 D 04 01 004 Copy

Valgte uddannelse

Naturresourcer

Videregående uddannelse

3 år

1920 D 02 12 009 Copy

Valgte uddannelse

Procesoperatør

Erhvervsuddannelse

4,5 år

1920 D 02 20 012 Copy

Valgte uddannelse

Procesteknolog

Erhvervsakademi

2 år

1920 D 01 05 109 Copy

Valgte uddannelse

Produktionsleder

Erhvervsuddannelse

20 uger

1920 D 02 06 114 Copy

Valgte uddannelse

Skov- og landskabsingeniør

Videregående uddannelse

4 år

1920 D 01 14 060 Copy

Valgte uddannelse

Slagter og gourmetslagter

Erhvervsuddannelse

2,5 - 4,5 år

Lasse 4

Valgte uddannelse

Smed

Erhvervsuddannelse

2,5 - 5 år

1920 D 02 11 046 Copy

Valgte uddannelse

Tarmrenser

Erhvervsuddannelse

3 år

Skærmbillede 2020 06 18 Kl. 20.51.15

Valgte uddannelse

Urban landskabsingeniør

Videregående uddannelse

4 år

1920 Shutterstock 1503565460

Valgte uddannelse

Veterinærsygeplejerske

Erhvervsuddannelse

4 år

Veterinærsygeplejerske

Valgte uddannelse