Tag en uddannelse - Fødevaresikkerhed og -kvalitet

Det lærer du

Her er der fokus på fødevareproduktion lige fra jord til bord. Du lærer at analysere hele produktionskæden fra råvaren til det færdige produkt og har især fokus på at undersøge kvaliteten af vores fødevarer. Du får styr på sygdomsfremkaldende bakterier og kemiske stoffer for at undgå sundhedsfarlige fødevarer.

Under uddannelsen får du en masse kompetencer inden for produktion, mikrobiologi og kemi og kendskab til risikovurdering. Det er vigtig viden for at kunne arbejde med styring og kontrol af fødevareproduktion og kvalitet.

Uddannelsen varer 3,5 år med praktik. Da uddannelsen er et samarbejde mellem DTU og KU, har du undervisning begge steder. De første 3 semestre på DTU og det 4. semester på KU.

Jobbet

Fødevaresikkerhed og -kvalitet, klæder dig godt på til et job i fødevarebranchen, som kan være mange ting. Du kan bl.a. arbejde med fødevareproduktion og udvikling af nye produkter, arbejde med kvalitetssikring eller bruge dine kompetencer til at kontrollere om fødevareindustrien overholder lovgivningen på området.

Du kan blive driftsleder, ansvarlig for analyseenheder, få et job som produktionsingeniør eller noget helt fjerde. Jobbet kan være mange ting, alt efter, hvad du brænder for.

Vil du gerne studere videre er en kandidat et oplagt bud, fx som fødevareteknolog.

Fødevaresikkerhed og kontrol er meget vigtigt for forbrugerne. Og du kan være med til at sikre sunde og gode fødevarer, der er produceret ordentligt og bæredygtigt. Lyder det som noget for dig?

Se mere på ug.dk