Gourmet[-]slagter
Synes du, det er fedt at arbejde med dine hænder? Og vil du være den bedste til at udskære kød og lave produkter af høj kvalitet? Så er uddannelsen som slagter eller gourmetslagter måske lige noget for dig.
2,5 til 4,5 år - Erhvervsuddannelse
Det lærer du
Som gourmetslagter lærer du, hvordan forskellige dyr skal udskæres og opbevares. Men du lærer også at lave færdigretter, pølser og andre delikatesser. Kundeservice er også en vigtig del af uddannelse.
På uddannelsen får du også styr på regler og love for feltet samt at kvalitetskontrollere kødet.
Erhvervsuddannelsen består af grundforløb 1 og/ eller grundforløb 2 og et hovedforløb. Grundforløbene varer hver 20 uger. Herefter går du videre til hovedforløbet, hvor du veksler mellem at gå i skole og være i praktik resten af tiden.
Vil du være slagter, skal du starte på ZBC i Roskilde. Uddannelsen til gourmetslagter kan du tage på forskellige erhvervskoler i hele landet.
Jobbet
En gourmetslagter rådgiver kunder om, hvordan de bedst tilbereder deres kød. Her kan du arbejde i slagterbutikker, slagterafdelinger eller vælge at starte din egen virksomhed, hvor du tilbyder alt fra færdigretter til de bedste kødudskæringer.
På begge uddannelser kan du vælge mellem forskellige specialer og arbejde med lige det, som du synes er bedst. Fx pølsemager eller svineslagter.
Er du blevet inspireret af en spændende branche? Det er meget mere, end du tror!
Læs mere på ug.dk
Uddannelsesveje
Gourmetslagter
Erhvervsuddannelse
2,5 - 4,5 år
Valgte uddannelse
Erhvervsuddannelse
Bachelor og kandidat
Erhvervsakademi
