Jonas,
kandidat i fødevare[-]videnskab

Jonas har en kandidat i fødevarevidenskab, og stålfast i troen på at mad og måltider har potentialet til at løse nogle af vor tids største udfordringer. Han beskriver selv arbejdet med mad som "sanseligt, dynamisk, følelsesladet, kulturelt og teknologisk på én og samme tid".

1920 D 01 07 022 Copy

I dag er han udviklingschef i Meyers Madhus, hvor han dagligt bruger mad som middel til at sætte fokus på relevante samfundsdagsordner.

Ved at læse fødevarevidenskab, kan du ikke bare få udvidet din egen forståelse for mad, men også blive klogere på, hvordan vi bedst muligt tager vare på de ressourcer, vi får stillet til rådighed gennem vores natur.